为筑牢校园食品安全防线，提升食品安全突发事件应急处置能力，保障全体师生饮食安全与身体健康，我校组织开展食堂食品安全应急演练，以实战场景锤炼应急处置本领，完善校园食品安全应急工作体系。
本次演练模拟餐后学生集体出现腹痛、恶心、头晕等疑似食物中毒症状的真实场景，完整复刻突发事件上报、预案启动、现场处置、核查消杀、复盘总结的全流程，贴合校园实际、贴合应急规范。
12:30午餐结束后，多名学生先后出现身体不适症状。值班老师第一时间安抚学生、排查情况，迅速联系校医，并上报学校应急领导小组组长吴佩芬及涉事学生班主任。
校医赶赴现场检查学生体征、询问就餐情况后，初步判定为群体性疑似食物中毒。值班老师即刻上报研判结果，完成突发事件初步上报工作。
12:35，吴佩芬校长接到上报后，立即启动学校食品安全应急预案，通知各应急小组副组长集结全员赶赴现场开展处置工作。同时第一时间向上级教育、卫健、市场监管等部门上报事件情况，主动对接上级部门等待专业核查与指导。各应急小组迅速响应、全员到位，全面铺开应急处置工作。
12:40起，学校各应急小组分工协作、联动配合，高效开展各项现场处置工作，全方位落实应急保障措施。
医疗救护组实行分级救治，对轻症学生在校医室观察护理，对重症学生立即拨打120急救电话，安排班主任全程陪同送医，实时跟进学生救治进展，保障学生就医安全。
现场处置组立即暂停食堂作业，全面封存涉事菜品、食材、加工工具及操作台，规范张贴封存标识。同时调取食材采购、食品留样等台账资料，完整留存事故溯源证据。
信息联络组通过校园广播通报现场情况，安抚师生情绪、提醒全员自查身体状况。同时逐一联系涉事学生家长，一对一同步情况、安抚家长，全程对接上级部门与医院，实时更新处置动态，留存全部沟通记录。
秩序维护组在食堂周边拉起警戒线，疏散围观师生、清空应急通道，严禁无关人员进入处置现场，规范维护校园现场秩序，保障应急工作有序推进。
13:30演练圆满结束，应急状态正式终止。信息联络组做好舆情管控，及时通报演练处置结果及后续整改措施，杜绝不实传言传播。随后，吴佩芬校长组织全体参演人员开展复盘总结会，全面梳理演练亮点与短板，剖析问题不足，细化优化应急预案，压实各岗位食品安全责任，明确食堂全流程管控整改方向。
本次演练流程规范、贴合实战，有效检验了学校食品安全应急预案的可行性，提升了各部门协同应急处置能力。下一步，学校将常态化开展食品安全应急演练，抓实食堂食材采购、加工、留样、消杀等全链条管理，筑牢校园食品安全防线，全力守护全体师生饮食安全，建设平安和谐校园